Kadayıf Çeşitleri Hakkında

Tel kadayıf, Tel Kadayıf Standardı'nda elenmiş buğday ununa, içme suyu katılması ile hazırlanan hamurun, tekniğine uygun olarak dökülüp pişirilmesi veya yufka haline getirilip kesilmesi ve gerektiğinde kızartılması suretiyle elde edilen bir yarı mamüldür.

Su Böreği Hakkında

Yumurta, yoğurt, sıvı yağ ve sütü karıştırın. Ufalanmış beyaz peynire ince kıyılmış maydanoz ekleyip karıştırın. Yufkaların bir kısmını tepsiye yayın. Üzerine yoğurtlu sütlü karışımdan biraz dökün ve fırına vererek pişirin. Biraz dinlendikten sonra servis edin.

Baklava Çeşitleri Hakkında

Baklavanın yapımı için en öncelikli temel malzeme olarak nişasta gereklidir. Nişasta, buğdaydan elde edilir, buğdayın suyla kaynatılmasını izleyen yorucu bir sürecin ürünüdür. İkinci olarak ise havanda el ile ezilmiş ceviz içi. Üçüncü olarak ise şeker şerbeti gerekir.